Preparare il brodo di pesce con le teste dei gamberi e filtrare. Rosolare in padella l’aglio tritato con l’olio. Aggiungere i calamaretti e le seppioline. Lasciar cuocere senza coperchio, poi sfumare con il vino. Aggiungere i gamberetti e farli cuocere per 5 minuti. Aggiungere il riso e poco alla volta il brodo di pesce. A cottura terminata aggiungere una spolverata di prezzemolo.
