In una terrina adagiare il pollo tagliato a pezzi, l’aglio, i pomodori in piccoli spicchi, il rosmarino ed il vino bianco. Far macerare in frigorifero il tutto per 2 ore. Trascorso il tempo, versare il preparato in una casseruola, aggiungere lp zenzero, il curry, l’olio e l’acqua e cuocere per almeno 40 minuti mescolando di tanto in tanto. Quando la salsa tenderà ad essere piuttosto densa ed il pollo risulterà cotto, impiattare e servire.
