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Ingredienti

120g Riso integrale

100g Pomodorini

40g Cipolla

qb Coriandolo fresco

qb Lime

qb Peperonicino

qb Olio E.v.o

Insalata di riso integrale e pomodori

Bollire il riso in acqua salata e scolarlo al dente. Tagliare a cubetti i pomodori e la cipolla. Aggiungere il succo di lime, l’olio, il coriandolo fresco a pezzi e il peperoncino tritato fino a raggiungere la piccantezza preferita. Aggiungere il riso, aggiustare di sale e servire.

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