Lessare per 5 minuti le cime di cavolfiore. Inserire in un sacchetto per congelare abbastanza capiente il pangrattato e un cucchiaino di cumino. Aggiungere le cimette di cavolfiore raffreddate e agitare la busta per ricoprire il cavolfiore di pangrattato. Rimuovere dalla busta e versare su una teglia con carta da forno. Aggiungere un filo di olio e infornare a 180°C per 20 minuti, fino a che la crosta diventi dorata e croccante.
