Pulire le alici eliminando la testa, eviscerandole ed eliminando la lisca centrale. Frullare il pangrattato con il prezzemolo, l’aglio e l’olio. Successivamente passare le alici nel composto così preparato e, dopo averle impanate, adagiarle su una pirofila. Infornare per 20 minuti a 180°C e servire.
